Por Lisbeth García. Otro encuentro, amigos de la cocina. Nuestras primeras secciones las dedicamos a las frutas y los vegetales, cómo emplearlos en la elaboración de postres, jugos y ensaladas. Hoy iniciamos un pequeño ciclo de recetas a base de carnes. El pescado es uno de los platos más exquisitos del mundo
Author: Yusmel Pérez Figueredo
Graduado de Historia del arte por la Universidad de Oriente (2002). Profesor de Historia del arte y Arte cubano de la Universidad de Holguín. Especialista de la Dirección de Comunicación Institucional.
#CocinaEnTiemposdeCOVID-19: zanahorias
Por Lisbeth García. Sean todos bienvenidos. Hoy serán complacidos los amantes a las hortalizas, conoceremos sobre una en particular, que beneficia la vista y nuestra piel, la zanahoria. Este alimento contiene proteínas, calorías, calcio, hierro, yodo, magnesio, sodio, potasio y fósforo. Su composición, rica en vitaminas y minerales, reporta otros beneficios para nuestro organismo.
Aquel 20 de mayo
Por Duanis Vázquez/Jefe del Departamento de Marxismo El 20 de mayo de 1902, después de las elecciones fraudulentas efectuadas en nuestro país y apoyadas por EE.UU, se instaura la República Neocolonial. De esa manera se frustra el sueño del Apóstol de una República con todos y para el bien de todos, donde la ley
VALIENTES
Marzo lo cambió todo. No bastaron las noticias que llegaban de la lejana China, o de la culta Europa, para prepararnos. La confirmación de la llegada de la COVID-19 a nuestra isla, también impactó la vida cotidiana de la Universidad de Holguín. Antes que todo fuera himnos y vítores Antes que todo sea negociaciones Hay un
Martí, luz de América
Por Adrian Ludet Arévalo Salazar/Vicedecano de la Facultad de Ciencias Sociales. El fragor del combate dejó tendido en Dos Ríos al precursor, al hombre sereno de mirada firme y resuelta. Entraba el Maestro a la luz, sin terminar quedaba la obra, sin concluir el necesario entendimiento y comprensión de su pensamiento. Aún, en plena República,
#CocinaEnTiemposdeCOVID-19: berenjena empanizada
Por Lisbeth García. Hola, amigos. Volvemos a encontrarnos en Cocina en tiempos de COVID-19 para seguir descubriendo sus bondades y secretos. La berenjena es una hortaliza poco usual en la mesa de los cubanos, pero te aseguro que después de conocer sus propiedades querrás incluirla en tu dieta diaria. La mayor parte
Precisiones para continuidad del curso y culminación de estudios en la Universidad de Holguín
Cuando el país logre controlar la pandemia de la COVID-19 que concentra los principales esfuerzos de la nación, se comenzarán a retomar las principales actividades en todos los sectores. Las universidades cubanas, incorporadas también al enfrentamiento a la enfermedad en los territorios, han creado las condiciones para dar continuidad al
Convocan al Festival Nacional Danzón para Todos en Casa
Por Idiana Ivett Parra Majendié/Coordinadora del Proyecto y Presidenta del Festival Los danzoneros y danzoneras en Cayo Mambí han dado muestra de resistencia, al igual que nuestro baile nacional y en tiempos de aislamiento por la Covid-19, siguen siendo nuestra razón de ser. Nos volveremos a ver para abrazarnos, compartir y bailar juntos, pero
#CocinaEnTiemposdeCOVID-19: los dulces caseros
Por Lisbeth García. Aunque mucho se habla acerca de los daños que ocasiona el exceso de azúcar a la salud, los dulces en la medida adecuada también tienen sus beneficios y debemos aprovecharlos, sobre todo cuando tenemos en casa buena parte de la familia. Vivimos tiempos complejos. Como en estos meses no tenemos
La culpa… no es de la vaca
Por Ivett de la Caridad Rivera Macías/Estudiante de periodismo. Calles sin su habitual tránsito, escuelas abandonadas y personas preocupadas; cientos de parques desolados alrededor del mundo, carnavales suspendidos y visitas sin hacer, son consecuencias emanadas de él. La soledad se ha apoderado de nuestras ciudades, algo inusual en este pueblo fiestero. Los característicos saludos cubanos